Berkel Aufschnittmaschinen für den professionellen Einsatz

  • Berkel Aufschnittmaschine Serie Essentia Wurstwaren mit 280 mm Messer
  • Berkel Aufschnittmaschine Serie Future Delikatessen mit 280 mm Messer
  • Berkel Aufschnittmaschine Serie Suprema 350 mm Messer

    Die elektrischen Aufschnittmaschinen gibt es in den verschiedenen Kategorien. Berkel verfügt über Maschinen für leichte Anwendungen bis hin zu den großen Allesschneider für den professionellen Einsatz. Berkel erfüllt höchste Ansprüche mit kompakten Geräten, innovativen Linien und professioneller Ausrüstung. Für hohe Schneide-Anforderungen und auch zur intensiven Nutzung. Die Schneidemaschinen von Berkel haben eine längere Tradition als die von Graef. Qualitativ sind die Berkel Maschinen mit denen von Bizerba vergleichbar. Neu sind die Artikel der Serien RED LINE und HOME LINE, die auch über Amazon vertrieben werden.

    Die elektrischen Van Berkel Aufschnittmaschinen des Jahrgangs 2019 verfügen immer über folgende Eigenschaften: Die Serien weisen einen integrierten und abnehmbaren Schleifapparat und hochwertigen Messerschärfer aus. Folgende Teile sind zum Reinigen der Maschinen abnehmbar: Messerabdeckplatte, Scheid-Gut-Platte, Anschlagplatte aus Aluminium, Restehalter aus Edelstahl Din 1.4301. Das Einschalten der Aufschnittmaschinen erfolgt per LED-Anzeige. Drehknöpfe zum millimetergenauem und stufenloser Schnittstärkeneinstellung von 0-14 mm in Farbe oder aus Aluminium.

    Begriffe | Bezeichnungen:

    SALUMERIA - bedeutet eine hohe Anforderung an Delikatessen für Schinken und Wurstwaren
    Berkel Lösungsansatz daher:
    Ausführung mit großem Messer und großflächigem Schlitten
    Schlitten mit großem Anpressarm (Einspannschlitten) Kralle von oben mit spitzen Dornen. Die Ausführung Salumeria wird hauptsächlich von Italienern benutzt. Man kann diese Maschine als Elektrische Version der Schwungradmaschinen (Volano) ansehen

    MACELLERIA – bedeutet eine hohe Anforderung an eine Fleischerei und Metzgerei
    Berkel Lösungsansatz daher:
    Geeignet und eingesetzt in der Metzgerei zum Schneiden von Fleisch
    Ausführung meist mit großem Messer und großflächigem Schlitten mit besonderer Auffangrinne für die abtropfende Flüssigkeit der Produkte
    Schlittenaufbau mit relativer Stumpfer und breitflächiger Anpressplatte (Restehalter)
    zum Andrücken und Festhalten des Schneidgutes, ohne es zu pressen bzw. das Schnittgut zu beschädigen (nur halten zumeist von der Seite)

    DELICATESSEN – bedeutet eine hohe Anforderung für Anbieter von Wurstwaren, Käse, Fleisch (relativ weiche und feuchte Lebensmittel)
    Berkel Lösungsansatz daher:
    Geeignet für die ,,normal“ großen Wurst-Waren, Käse
    Schlitten mit normaler Halterung (Anpressdruck von Seite) mit Restehalter ohne spitze Zacken

    GRAVITY – Schräg-/Schwerkraftschneider
    Schräg-/Schwerkraftschneider ab 35° Winkel
    Geeignet für ,,Allesschneider“ speziell für die größeren schweren Lebensmittel Produkte. Ideal für weniger geübte Bediener und Betreiber

    Schauen Sie sich bitte die Detail-Informationen und den Katalog an, die Sie per blauem Balken runterladen können oder kontaktieren Sie uns bitte bei weiteren Fragen per Email unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder rufen Sie uns bitte an unter +49 221 - 278 489 01. Wir sind für Sie da! Sie können Ihre Berkel Aufschnittmaschine bequem und sicher über unseren Technik Onlineshop kaufen. Schauen Sie sich bitte unsere Sonderangebote unter Berkel Promotion an. Es lohnt sich!

    Berkel Aufschnittmaschinen | Serien für den gewerblichen Gebrauch

    Berkel_Aufschnittmaschinen_Serie_XS_presented_by_Hoffman_Grosskuechentechnik_GmbH
    Berkel Serie XS - Professional
    Berkel_Aufschnittmaschinen_Serie_XS_presented_by_Hoffman_Grosskuechentechnik_GmbH_1
    Berkel XS Gastronomie
    Berkel_Aufschnittmaschinen_Serie_XS_presented_by_Hoffman_Grosskuechentechnik_GmbH
    Berkel Serie XS Catering

    Berkel Serie XS - 2020 - Neu

    Mit der neuen Serie an Aufschnittmaschinen namens XS 25 & XS 30 präsentiert Berkel eine neue Einsteigerserie professioneller elektrischer Aufschnittmaschinen, die auf gewohntem Berkel Verständnis an Zuverlässigkeit, Effizienz und eine lange Lebensdauer ausgelegt sind. Dank großer Zwischenräume lässt sich die Aufschnittmaschine besonders einfach und schnell reinigen.

    Der integrierte Schneidapparat mit zwei Schleifsteinen (Schärfer / Abzieher) wird durch 2 x mechanische Druckhebel betätigt, wodurch das Nachschleifen des Messers ideal erfolgt.Die Aufschnittmaschine XS verfügt über ein Messer aus Edelstahl der dritten Generation, das größtmögliche Schneidpräzision garantiert. Der Schneidguthalter und das System zum Feststellen des Schneidguts auf dem Schlitten stellen die typischen Berkel Lösungen dar, die Schneidabfälle auf ein Minimum reduzieren.

    Die Serie XS als typischer Schrägschneider umfasst, Einspanntisch und Schwerkraft jeweils mit zwei verschiedenen Schneidleistungen | Messerdurchmesser in mm: 250 und 300. Gefertigt aus eloxiertem Aluminium und komplett konform mit den EG-Bestimmungen. Ideal für Restaurants, Gastronomie, Bistros, Feinkostläden. Berkel. Red. Since 1898.

    Details zur Serie

    Werte können geringfügig abweichen. Genaue Angaben und technische Zeichnungen im PDF

    Berkel Aufschnittmaschine Serie XS

    • Messer Ø: 250 - 300 mm
    • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50Hz
    • Leistung: 300- 350W
    • Schnittbreite: 0 - 17mm

    Berkel Aufschnittmaschine Serie XS

    • Design mit abgerundeten Kanten, weichen und ergonomischen Formen
    • Schneidgutplatte um 35° geneigt
    • Große Schneidekapazität
    • Drehknopf mit millimetergenauer und stufenloser Einstellung 0/14 mm
    • Füße aus rutschfestem Gummi
    • Robuster Edelstahlschalter IP64 mit, IK10 zertifiziert
    • Abnehmbarer Restehalter aus Edelstahl
    • Schleifapparat mit Klappdeckel
    • Großer Zwischenraum zwischen Messer und Motor für eine einfachere Reinigung
    Berkel FUTURA Fleischerei
    Berkel FUTURA Schwerkraft
    Berkel FUTURA Wurstwaren

    Berkel Serie FUTURA

    Mit der Linie Futura präsentiert Berkel eine Reihe professioneller elektrischer Aufschnittmaschinen, die auf Zuverlässigkeit, Effizienz und eine lange Lebensdauer ausgelegt sind. Dank großer Zwischenräume lässt sich die Aufschnittmaschine besonders einfach und schnell reinigen.

    Der integrierte Schneidapparat wird durch einen einzigen Hebel betätigt, wodurch das Nachschleifen des Messers zum Kinderspiel wird. Die Aufschnittmaschine verfügt über ein Messer aus Edelstahl der dritten Generation, das höchste Schneidpräzision garantiert. Der Schneidguthalter und das System zum Feststellen des Schneidguts stellen innovative Lösungen dar, die Schneidabfälle auf ein Minimum reduzieren.

    Die Linie Futura umfasst die Modelle Vertikal, Einspanntisch und Schwerkraft jeweils mit drei verschiedenen Schneidleistungen: 280, 315, 360. Gefertigt aus eloxiertem Aluminium und komplett konform mit den EG-Bestimmungen.

    Details zur Serie

    Werte können geringfügig abweichen. Genaue Angaben und technische Zeichnungen im PDF
    • Messer Ø: 280 - 360mm
    • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50Hz
    • Leistung: 180 - 400W
    • Schnittbreite: 0 - 17mm
    • Design mit abgerundeten Kanten, weichen und ergonomischen Formen
    • Schneidgutplatte um 38° geneigt
    • Große Schneidekapazität
    • Drehknopf mit millimetergenauer und stufenloser Einstellung 0/14 mm
    • Füße aus rutschfestem Gummi
    • Robuster Edelstahlschalter IP67 mit, IK10 zertifiziert
    • Abnehmbarer Restehalter aus Edelstahl
    • Schleifapparat mit Klappdeckel
    • Großer Zwischenraum zwischen Messer und Motor für eine einfachere Reinigung
    Berkel SUPREMA Delicatessen
    Berkel SUPREMA Macelleria
    Berkel SUPREMA Gravita
    Berkel SUPREMA Salumeria

    Berkel Serie SUPREMA

    Diese Schneidemaschine mit ihrer beträchtlichen Schneidkapazität wurde entwickelt, um die Benutzerfreundlichkeit mit einer deutlichen Verringerung der Reibung zu verbinden. Das Modell verfügt über ein neues und innovatives Design, abgerundete Kanten, weiche und ergonomische Räume und Formen.Die 38 ° Neigung der Schale ist ideal zum Be- und Entladen des Produkts und reduziert die Belastung des Bedieners. Berkel Suprema ist mit leistungsstarken und zuverlässigen Motoren ausgestattet, die einen kontinuierlichen Service für hohe Arbeitslasten bieten. Die Qualität der Klinge und die Präzisionsmontage gewährleisten Schnitte mit sehr wenig Abfall und somit wichtige Einsparungskosten für Ihr Unternehmen.

    Details zur Serie

    Werte können geringfügig abweichen. Genaue Angaben und technische Zeichnungen im PDF
    • Messer Ø: 315 - 370mm
    • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50Hz
    • Leistung: 250 - 350W
    • Schnittbreite: 0 - 25mm
    • Kompakte Abmessungen, mit einzelner Platte
    • Anschlagplatte aus Aluminium mit Soft-Grip für eine sanftere Produktablage
    • Füße aus Edelstahl und rutschfestem Gummi
    • Aluminiumknopf mit Einstellung 0/25 mm
    • Wasserdichte Edelstahlschalter
    • Vereinfachte Reinigung aufgrund des großen Zwischenraums zwischen Messer und Motor
    • Die Komponenten können für die Reinigung mühelos entfernt werden
    • Schleifscheibe und Kappe können herausgezogen werden
    • Oberplatte kann angeboben werden
    Berkel ESSENTIA Gravita
    Berkel ESSENTIA Salumeria
    Berkel ESSENTIA Macelleria
    Berkel ESSENTIA Delicatessen

    Berkel Serie ESSENTIA

    Robuste Schneidemaschine mit großer Schneidleistung, die den Bedienaufwand minimiert. Die Präzision der Klinge und die zuverlässigen Motoren für kontinuierliches und intensives Arbeiten gewährleisten Schnitte mit sehr wenig Abfall.

    Details zur Serie

    Werte können geringfügig abweichen. Genaue Angaben und technische Zeichnungen im PDF
    • Messer Ø: 300 - 370mm
    • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50 Hz
    • Leistung: 150 - 400W
    • Schnittbreite: 0 - 25mm
    • Groß bemessene doppelte Schneidgutplatte
    • Lange Stauscheibe, für eine optimale Ablage des frischen Fleisches
    • Die Anschlagplatte wurde so konzipiert, dass sie bei der Positionierung des Produkts vollkommen sicher angehoben bleibt
    • Drehknopf zur Regulierung der Scheibenstärke 0-25 mm
    • Schalter IP65 gegen Spritzwasser geschützt
    • Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Restehalter und Schleifapparat
    Berkel DOMINA SLG
    Berkel DOMINA SLH
    Berkel DOMINA SLL

    Berkel Serie DOMINA

    Der von Berkel entwickelte elektrische Aufschnittschneider, der Fachleute aus der Industrie unterstützt. Das innovative Design mit abgerundeten Kanten verbirgt ein Herz aus Kraft und Präzision.

    Details zur Serie

    Werte können geringfügig abweichen. Genaue Angaben und technische Zeichnungen im PDF
    • Messer Ø: 315 - 370mm
    • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50 Hz
    • Leistung: 150 - 300W
    • Schnittbreite: 0 - 25mm
    • Leises Zahnradgetriebe
    • STUFENLOS einstellbarer Reglerknopf zur millimetergenauen Einstellung
    • SUPERGLIDE Verarbeitung auf Platte Führungslehre und Messerschutz
    • Kleine Schneidgutplatte aus Edelstahl, lasergeschnitten
    • Schlittenblockierung für die vereinfachte Produktladung
    • Integrierter Schleifapparat
    • Abnehmbare Teile für die Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Edelstahl-Restehalter und Anschlagplatte aus Aluminium
    Berkel PROLINE GL
    Berkel PROLINE VS
    Berkel PROLINE SLC

    Berkel Serie PROLINE

    Die elektrische Aufschnittmaschine mit der Professionalität und Qualität von Berkel, heute mit innovativem Design. Kompakte Abmessungen, Bedienerfreundlichkeit und fortschrittliche, technische Lösungen (Messer mit 45°-Neigung, Integrierter und abnehmbarer Schleifapparat) garantieren ein perfektes Schneidergebnis – jeden Tag.

    Details zur Serie

    Werte können geringfügig abweichen. Genaue Angaben und technische Zeichnungen im PDF
    • Messer Ø: 300 - 350mm
    • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50 Hz
    • Leistung: 250 - 400W
    • Schnittbreite: 0 - 14mm
    • Professionelle Aufschnittmaschine mit kompakten Abmessungen
    • Ein-/Ausschalttaste mit LED-Anzeige
    • Teile für die Reinigung abnehmbar: Messerabdeckscheibe, Schneidgutplatte, Anschlagplatte aus Aluminium, Restehalter Edelstahl
    • Integrierter und abnehmbarer Schleifapparat
    • Rote Kunststoffelemente
    • Handschutz aus klarem Kunststoff
    • Extreme Vielseitigkeit

    Zubehör und Konfigurationsmöglichkeiten

    Bei einer Bestellung einer professionellen Aufschnittmaschine, können sie die unten aufgeführten Codes angeben um die Maschine ihren Bedürfnissen an zu passen.
    Code 12
    Edelstahlrohr zum Gemüseschneiden Ø mm 135
    Code 56
    Versenkbare Füße (2 Füße um 12 cm versenkt + 2 um 10 cm erhöht) für eingeschränkte Auflageflächen
    Code 81
    Verstellbare Schneidgutleiste für Arretierung des Schneidgutes
    Code 97
    Teflonbeschichtung (Anschlagplatte, Messer, Messerschutz)
    Code 100
    Schneidstütze (Höhe 20 mm) für eine perfekte Blockierung kleiner Produktstücke
    Code 139
    Scheibe für die Messerentfernung EDELSTAHL (alle Messerdurchmesser)
    Code 164
    Lackierung des Korpus in einer RAL-Farbe nach Wahl für elektrische Aufschnittmaschinen
    Code 191
    Ausführung nicht standardmäßiger Logos

    Hoffman GmbH

    Werksvertretungen | Grossküchentechnik

    Bonner Straße 528a
    50968 Köln

    USt.-Id: DE129379001
    HRB: 80106 Amtsgericht Köln
    Geschäftsführer: Errol Guelsen

    SHOWROOM: Im Zollhafen 6, 50678 Köln

    Kontakt
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    Hier finden sie uns

    Alle Preise verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer und Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben. Dieses Angebot richtet sich ausschließlich an gewerbliche Kunden und Händler. Kein Verkauf an Privatpersonen nach §13 BGB.

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