Berkel Schwungrad Aufschnittmaschinen

Berkel Volano Typ B114 in Aktion
Seit 1898 werden die Berkel Volano Schwungrad Maschinen gefertigt. Die Berkel Modelle dem mechanischem Schwungradantrieb als Schinken – und Wurst - Aufschnittmaschine mit Sockel sind weltweit beliebt. Bei großen Catering Betreibern kommen die Schwungradmaschinen mit zusätzlichem elektrischem Antrieb zum Einsatz, weil es bequemer ist. Die Schneidleistung und der Messerdurchmesser reichen auch für den professionellen Einsatz im Dauerbetrieb. Alle Modelle werden mit integriertem Schleifapparat geliefert. Das bekannteste Modell dieser Maschinen ist die Berkel Tribute oder Berkel B2 und Berkel B3. Die meisten Berkel Volano werden in der Farbe Rot ausgeliefert. Ohne Aufpreis ist die Berkel Schwungrad - Aufschnittmaschine auch in Schwarz erhältlich. Optional sind alle RAL – Farben gegen Aufpreis bestellbar. Das Design der Produkte wird im Detail vom Hersteller Van Berkel International fortwährend weiterentwickelt. Das neueste Berkel Modell heißt Berkel B114. Alle Berkel Schwungrad Maschinen können mit einem Sockel oder Stand versehen, ausgeliefert werden.

Im Internet finden Sie unter Berkel Aufschnittmaschinen YouTube interessante Berkel Videos über die einzelnen Serien und deren Bedienungen. Lassen Sie sich bitte bei uns im Berkel Showroom beraten. Sehen und fühlen Sie die einzelnen Berkel Modelle bei einer Kostprobe mit Prosciutto, Baguette und Prosecco.

Hinsichtlich der Auswahl der Maschinen empfehlen wir unsere Modelle „Tribute“ und „B114“. Diese sind hinsichtlich der Handhabung und des Pflege- / Reinigungsaufwands bestens für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Catering geeignet. Beide Maschinen verfügen über ein klassisches Berkel Design und unterscheiden sich in den Abmessungen und Messergrößen.

Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel („Indiana“) aus den 1920er Jahren und eine Hommage an Tradition und Eleganz: die perfekte Wahl für alle, die sich eine Maschine zur intensiven Nutzung und mit hochwertigem Design wünschen. Die Berkel Tribute verfügt über ein Messer mit einem Durchmesser von 30 cm und der Ablagetisch sowie Oberplatte und Schneidgutplatte sind im Gegensatz zur B2 (Messer 26,5 cm) + B3 (Messer 30 cm) aus Edelstahl und abnehmbar. Der Messerschutz ist abschraubbar. Die Tribute eignet sich optimal bei beengten Platzverhältnissen im privaten Weinkeller oder gewerblichen Restaurant.

Die Berkel Volano Schwungradmaschine Typ B114 verfügt über ein Messer mit einem Durchmesser von 32 cm und kann somit auch größeres Schneidgut verarbeiten. Auch hier sind der Ablagetisch, Oberplatte + Schneidgutplatte aus Edelstahl und können problemlos abgenommen und gereinigt werden. Zusätzlich ist der Messerschutz schnell durch einen Hebel an der Seite Auf + Zu - klappbar, sodass Ihre Sicherheit, und die Ihrer Gäste jederzeit problemlos hergestellt ist. Des Weiteren wurde bei dieser Maschine der Schleifapparat modifiziert für einen „All in One“ Schleifvorgang. Die B114 ist die modernere Aufschnittmaschine mit allen Sicherheitsvorkehrungen und daher für den tagtäglichen Einsatz im Gewerbe ideal. Unser Top Model für den gewerblichen Einsatz wie auch für den ambitionierten Berkel Liebhaber.

Die Berkel Volano B3 Schwungradmaschine verfügt über einen ähnlichen Messerschutz wie die Tribute, aber über ein anderes Design und unterscheidet sich in der Ausführung. Die Ablege – Platte besteht aus Kunststoff, Schlitten, Einspänner und Restehalter fertigt Berkel aus Aluminium; diese Teile sind somit für die Spülmaschine nicht geeignet. Optimal im Dauereinsatz bei Feinkostgeschäften oder für den privaten Berkel Einsteiger.

Die Berkel B2 Schwungradmaschine ist eine Berkel und schlicht das Einstiegsmodel. Anstatt mit Blumenrad nun mit einem durchgehenden Schwungrad versehen. Ist unter der Berkel B3 anzusiedeln in allen Aspekten. Schneidet perfekt wie alle Berkel Aufschnittmaschinen und speziell alle Berkel Volano Maschinen. Einsatzbar privat wie auch im gewerblichen Bereich.

Die Volano Berkel P15 Schwungradmaschine ist eine Hommage an die 50 iger Jahre. Puristisch, einfach gehalten und sehr elegant. Die Ablege Platte besteht aus hochwertigem Glas; der Messerschleifer kommt an die Feinmechanik eines Uhrwerks nahe. Ideal für den Berkel Liebhaber und Privatier für das Besondere. Die Volano Berkel L16 Schwungradmaschine ist die Krönung aller Berkel Schwungradmaschinen. Angelehnt an die ursprüngliche Berkel L6 Schwungrad Maschine von 1906 in schwerer Gussausführung, liebevoll handgemacht von Berkel Spezialisten mit dem besonderen Berkel Knowhow und Verständnis für liebevolle Detailarbeit und hochwertigsten Ausführungen. Ein absolutes Sammlerstück für den besonderen Berkel Kenner. Empfehlenswert für den privaten Gebrauch – nicht geeignet für den gewerblichen Gebrauch.

Die Standfüße (Stands) wurden 2018 neu geformt im Design; die alten Plattenformen sind abgelöst durch dieses elegante Design mit 4 x Ausbuchtungen für die Stellfüße der Volano Aufschnittmaschinen. Für Stands gelten die gleichen Artikel Nummern für die Aufschnittmaschinen Tribute, B3, B114; die L16 und B2 verfügen über anderen Stand. Alle Berkel Volano Schwungradmaschinen und des dazugehörigen Stands liefern wir Ihnen im Standard in der Berkel typischen Farbe Rot oder Schwarz aus. Optional erhalten Sie alle RAL Farben gegen Aufpreis.

Schauen Sie bitte die Detailinformationen und den Katalog an, die Sie per blauem Balken runterladen können oder kontaktieren Sie uns bei weiteren Fragen per Email unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder rufen Sie uns bitte an unter +49 221 - 278 489 01. Wir beraten Sie professionell!

Typen - Übersicht der Berkel Schwungradmaschinen

Berkel Aufschnittmaschine B2 seitlich
Berkel Aufschnittmaschine B2 Frontansicht

Berkel Schwungrad-Aufschnittmaschine Volano B2

Die kleinste Berkel Schwungradmaschine mit kompakten Abmessungen ist der Typ B2. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 160 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 33 kg Schneidleistung (eckig): 190 x 150h mm Messerdurchmesser: 265 mm
Berkel Aufschnittmaschine B3 seitlich
Berkel Aufschnittmaschine B3 Frontansicht

Berkel Schwungrad-Aufschnittmaschine Volano B3

Das typische Einstiegsmodell einer Berkel Schwungradmaschine mit Blumenrad ist der Typ B3. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 180 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 38 kg Schneidleistung (eckig): 210 x 160h mm Messerdurchmesser: 285 mm
Berkel Aufschnittmaschine Typ P15 seitlich
Berkel Aufschnittmaschine P15 Frontansicht

Berkel Typ P15 Volano Schwungradmaschine

Die klassiche Berkel Schwungradmaschine Typ P15 wirkt fast schon puristisch und doch elegant. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 210 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 42 kg Schneidleistung (eckig): 230 x 180h mm Messerdurchmesser: 300 mm
Berkel Aufschnittmaschine Typ Tribute
Berkel Aufschnittmaschine Tribute seitlich

Berkel Tribute Aufschnittmaschine mit Schwungrad

Die Berkel Tribute ist technisch und im Design unerreicht. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 230 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 47 kg Schneidleistung (eckig): 240 x 210h mm Messerdurchmesser: 300 mm
Berkel Aufschnittmaschine Typ B114 mit Stand
Berkel Aufschnittmaschine B114 front

Berkel B114 Aufschnittmaschine mit Blumenrad

Die Berkel B114 ist technisch auf dem neuesten Stand und das Top Model. Technische Daten: Schneidleistung (rund) 240 mm; Maximale Schnittdicke 0-14 mm Gewicht: 49 kg Schneidleistung (eckig): 250 x 230h mm Messerdurchmesser: 319 mm
Berkel Volano Schwungradmaschine, Berkel Aufschnittmaschinen mit Stand
  • Modelle
    B2, B3, Tribute, P15, B114, L16, B116
  • Messerdurchm.
    265 bis 370mm
  • Antrieb
    Zahnrad, Riemen
  • Schnittgutgröße
    150x190 bis 260x290mm
  • Merkmale
    verschd. Farben, Schwungräder, Teile aus Edelstahl

Hoffman GmbH

Werksvertretungen | Grossküchentechnik

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USt.-Id: DE129379001
HRB: 80106 Amtsgericht Köln
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