Vollautomaten zur Fleischverarbeitung

Unsere Aufschnittmaschinen und Vollautomaten erreichen eine maximale Schneidekapazität ohne Kompromisse bei den Abmessungen oder bei der Auswahl der Komponenten. Wir arbeiten mit einem reduzierten Rückenhub, der perfekt auf die Größe des Schneideguts abgestimmt ist und somit zu mehr Scheiben pro Minute führt.
Unsere Berkel Maschinen ermöglichen Ihnen einen sauberen und gleichmäßigen, glatten Schnitt Ihrer Schneideprodukte. Unsere Vollautomaten sind so konzipiert, dass kein Reststück übrig bleibt, sondern alles aufgeschnitten wird. Unsere Schlitteneinstellungen und deren optionales Zubehör ermöglichen Ihnen ein perfektes Produkthandling, egal ob es sich um das Schneiden von hauchdünnen Serrano-Schinken oder extra-dickem Dry-Ager-Steak handelt. Unsere Aufschnittmaschinen eignen sich für große Schnittleistungen von Wurst, Schinken, frischem oder abgehangenem Fleisch, gekühltem Fisch, Hartkäse oder weicher Käse oder Brot der verschiedensten Sorten mit einem optionalen gezahnten Brotmesser. Mit unserem Zubehör können Sie große Mengen an Obst und Gemüse schonend verarbeiten. Einfaches und präzises Schneiden, kein Schmieren oder Kleben, weil der Schlittentisch, die Anschlagplatte, die Messerschutzplatte und das Messer optional teflonbeschichtet sind.
Hinsichtlich Gesundheit, Arbeitssicherheit und Hygiene gibt es bei Berkel keine Kompromisse. Alle Materialien, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, bestehen in dieser Serie aus hochwertigem Edelstahl DIN 1.4301, die mit Abstand beste Umgebung für die Verarbeitung von Lebensmitteln. Schon bei der Konstruktion unserer Maschinen legen wir Wert auf schnell und leicht zugängliche Bauteile – damit Sie ohne Mühen Ihre Berkel Maschine einfach reinigen können.
Berkel-Maschinen in Edelstahl Ausführung sind voll und ganz auf Langlebigkeit und Zuverlässigkeit ausgelegt. Da Edelstahl die Oberflächen jahrzehntelang sauber hält, verwenden wir nur hochwertige Komponenten, um den Wartungsaufwand auf ein Minimum zu reduzieren und um die Zuverlässigkeit auch im Dauerbetrieb zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, Ihre Betriebskosten über den gesamten Lebenszyklus der Maschine möglichst gering zu halten.

Für welche Betreiber und Kunden eignen sich unsere Vollautomaten aus Edelstahl?  Von großen Edeka`s und Rewe`s dieser Welt bis hin zu den großen Hotelketten, Krankenhaus-Kantinen oder Caterern, von Justizvollzugsanstallten (JVA) bis hin zu Altenheimen, von lokalen Bio-Bauerläden bis hin zu Ihrem Metzger oder Fleischer – sie alle schätzen Berkel Produkte seit Jahrzehnten!

Für Ihre Berkel halbautomatischen oder vollautomatischen Aufschnittmaschinen mit oder ohne Ausleger und optionalen Stapler mit  99 Programmen  Speicherplatz können Sie folgende Funktionen durchführen: Stapelung, vertikales Fächern, horizontales Fächern, Kreisschneiden. Alle Parameter der einzelnen Programme (Artikel, Geschwindigkeit, Dicke, Stapelung, Schindeln, etc.) können gespeichert werden. Wir bieten wir Ihnen bundesweit Installationen und Einweisungen an. Ebenso sind jährliche Wartungsverträge mit unseren bundesweiten Service Partnern (87 x freie Berkel Service Unternehmen) möglich. Sprechen Sie uns bitte an! 

Berkel PROXIMA SCB935

Eigenschaften

  • Professioneller Vollautomat
  • Hergestellt in 1.4301 Edelstahl
  • Einfachste Bedienung, bis zu zwei Stapel und Fächern in mehreren Lagen, ideal für den unabhängigen
  • Einzelhandel, kleine und große Supermärkte und Caterer
  • Große Schneidkapazität
  • Schnell und Einfach zu Reinigen
  • Hohe Produktivität – alle Motoren sind für Dauerbetrieb ausgelegt
  • Messerantrieb durch wartungsfreien Getriebemotor
  • Integrierte Messerschleifvorrichtung
  • Hartverchromtes Messer aus Werkzeugstahl für lange Schnitthaltigkeit
  • Lieferbar in Wechsel- oder Drehstrom
  • Entspricht allen internationalen Vorschriften (CE und GS)

Technische Details

  • Abmessungen: 674x853x490mm
  • Gewicht: 75kg
  • Messer Ø: 330mm
  • Schnitthöhe: 180mm
  • Schnittlänge: 255mm
  • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50 Hz
  • Leistung: 600W
  • Schnittbreite: 0-10mm

Berkel PROXIMA SCB936

Eigenschaften

  • Professioneller Vollautomat
  • Hergestellt in 1.4301 Edelstahl
  • Das graphische LCD Display ermöglicht einfachste Bedienung der verschiedensten Schneidprogramme für Frisch-, Kochwurst und Käse. Bis zu 99 Schneidprogramme speicherbar. Ideal für kleine und große Supermärkte sowie die semi-industrielle Industrie
  • Einzelhandel, kleine und große Supermärkte und Caterer
  • Große Schneidkapazität
  • Schnell und Einfach zu Reinigen
  • Hohe Produktivität – alle Motoren sind für Dauerbetrieb ausgelegt
  • Messerantrieb durch wartungsfreien Getriebemotor
  • Integrierte Messerschleifvorrichtung
  • Hartverchromtes Messer aus Werkzeugstahl für lange Schnitthaltigkeit
  • Lieferbar in Wechsel- oder Drehstrom
  • Entspricht allen internationalen Vorschriften (CE und GS)

Technische Details

  • Abmessungen: 620x853x660mm
  • Gewicht: 80kg
  • Messer Ø: 330mm
  • Schnitthöhe: 195mm
  • Schnittlänge: 255mm
  • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50 Hz
  • Leistung: 600W
  • Schnittbreite: 0-10mm

Berkel PROXIMA SCB937

Eigenschaften

  • Professioneller Vollautomat
  • Hergestellt in 1.4301 Edelstahl
  • Das graphische LCD Display ermöglicht einfachste Bedienung der verschiedensten Schneidprogramme für Frisch-, Kochwurst und Käse. Bis zu 99 Schneidprogramme speicherbar. Ideal für kleine und große Supermärkte sowie die semi-industrielle Industrie
  • Einzelhandel, kleine und große Supermärkte und Caterer
  • Große Schneidkapazität
  • Schnell und Einfach zu Reinigen
  • Hohe Produktivität – alle Motoren sind für Dauerbetrieb ausgelegt
  • Messerantrieb durch wartungsfreien Getriebemotor
  • Integrierte Messerschleifvorrichtung
  • Hartverchromtes Messer aus Werkzeugstahl für lange Schnitthaltigkeit
  • Lieferbar in Wechsel- oder Drehstrom
  • Entspricht allen internationalen Vorschriften (CE und GS)

Technische Details

  • Abmessungen: 620x853x660mm
  • Gewicht: 80kg
  • Messer Ø: 330mm
  • Schnitthöhe: 195mm
  • Schnittlänge: 255mm
  • elekt. Eigenschaften: 230V / 50Hz oder 400V / 50 Hz
  • Leistung: 600W
  • Schnittbreite: 0-10mm

Hoffman GmbH

Werksvertretungen | Grossküchentechnik

Bonner Straße 528a
50968 Köln

USt.-Id: DE129379001
HRB: 80106 Amtsgericht Köln
Geschäftsführer: Errol Guelsen

SHOWROOM: Im Zollhafen 6, 50678 Köln

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