Multifunktionale Schnellkühler und Schockfroster Serie MODI

Coldline Schockfroster Serie Modi

Meine Leidenschaft gilt den multifunktionalen Schockfroster der Coldline Serien Vision und Modi, weil diese Art von Großküchengeräten die moderne Küche revolutioniert. Dennoch benötigt nicht jeder Betreiber einen multifunktionalen Schockfroster, sondern je nach Einsatzbedarf genügt auch ein Standard Schockfroster. Coldline hat daher neben der Schockfroster Serie Vision nun auch die Serie MODI entwickelt.

Die Serie MODI verfügt über 2 verschiedene Ausführungen namens Modi Up und Modi Active. Der Unterschied zwischen diesen 2 Serien ist der jeweilige Temperaturbereich, den diese Schockfroster anbieten.

Bei Modi Up setzen Sie Temperaturen von -40°C bis + 10°C ein, bei Modi Active setzen Sie Temperaturen von -40°C bis +65°C ein.  Als erfahrener Koch wissen Sie nun um die vielen Einsatzbereiche und Funktionen von den Schockfroster Serien Modi up und Modi Active zu schätzen.

Wichtig: zum Unterschied zur Serie Vision verfügen die Schockfroster Modi up und Modi Active über keinen Wasseranschluss und somit führen Sie die Gärunterbrecher Funktionen ohne aktive Feuchtigkeitssteuerung durch.

Die Schockfroster Serien Modi Up und Modi Active helfen Ihnen die HACCP REGELN einzuhalten. Die Froster Modi Up und Modi Active sorgen für weniger Abfall und ermöglichen das Zubereiten von Speisen auf den Punkt bei großen Mengen in gleichbleibender Qualität. Alle Geräte sind für den Gastro – Norm (GN) Behälter Standard ausgelegt oder fassen EN 60x40 Bleche. Bei Coldline Schockfroster aller Serien erfolgt der Wechsel ohne mühsamen Tausch der Gestelle. Die größeren Schockfroster mit 20 x GN2/1 Behältern können über eine Rampe auch mit Horden Gestell Wagen beladen werden und später auch in die Tiefkühlzelle eingefahren werden. Coldline Schockfroster Modi Up und Modi Active sind ebenfalls Rational und Convotherm kompatibel.

Alle Schockfroster der Serie Modi Up und Modi Active verfügen über einen WLAN Anschluss mit einer Coldline App namens COSMO, die dem Chef alle HACCP Daten und dem Servicetechniker den Gerätestatus im Bedarfsfall aufzeigt.  Finden Sie hier unten folgend bitte die passende Gerätegröße für Ihren Bedarf. Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung; rufen Sie uns bitte an unter 0221-20471874 oder senden Sie uns bitte eine Anfrage per Email.


Schockfroster Serie MODI Up und MODI Active - Funktionen

MODI UP
  • -40°C bis +10°C
  • Schockkühlen
  • Tiefkühlen
  • kontinuierliche Zyklen
MODI ACTIVE
  • -40°C bis +65°C
  • Schockkühlen
  • Tiefkühlen
  • Kontinuierliche Zyklen
  • Auftauen
  • Gärunterbrecher (NO% RH)
  • Trocknen
  • Lagern
  • Schokolade kristalisieren

MODI Schockfroster ModelleGN 1-1 / EN 60x40

3 x Einschübe GN2/3
Volumen | Gerätegröße
W3UG Schnellkühler Up 3 GN 2/3

Allgemeine Daten

  • Design Multifunktions-Schnellkühler
  • Bruttokapazität 51Liter
  • Temperaturbereich -38 ° + 10 ° C
  • Stecker fertige Kühleinheit
  • R452A Kältemittelgas
  • Mit Druckluftabtauen
  • Abmessungen 625 × 600 × 421 mm
  • Verpackungsmaße 640 × 685 × 535 mm
  • Nettogewicht 46 kg
  • Bruttogewicht 46 Kg
  • Kühlleistung Evap. -10 ° C kond. + 45 ° C
  • Netzanschluss 220-240V / 50Hz
  • Leistungsaufnahme 370W
  • Stromaufnahme 1.7A
  • Funktionen: Weiches Kühlen, hartes Kühlen, weiches Tiefkühlen, hartes Gefrieren
  • Ausstattung4-fach GN2 / 3 Unterstützung
  • Steuerung: Elektronische Anzeige
  • Türen für Scharniere links - 180 ° Öffnung
  • Türdichtung: Doppelkammer, leicht austauschbarer Magnet
  • Isolationsstärke50 mm - FCKW / HFCKW frei
  • Innen- / Außenbeschichtung: Außen- und Innenbeschichtung aus Stahl AISI 304 Cr-Ni 18/10.
  • Integrierter Griff
  • Struktur der Zahnstangen und Führungen aus Edelstahldraht Cr-Ni 18/10 (AISI 304)
  • Füße aus einstellbarem Kunststoff
5 x Einschübe GN|EN
Volumen | Gerätegröße
W5U Schnellkühler Up 5 GN-EN P-Schalen 800 mm Air Plug-In

Bezeichnungen:

  • Coldline-Marke
  • Design Multifunktions-Schnellkühler
  • Bruttokapazität 134
  • Top Dicke 4 cm. Verstärkt für Kombidämpfer Installation
  • Temperaturbereich-40 ° + 10 ° C
  • Plug-In-Kühleinheit
  • Ausbeute +90 / +320
  • Ausbeute +90 / -1816
  • Reichweite +65 / +1022
  • Ausbeute +65 / -1817
  • Klimaklasse 5
  • R452A Kältemittelgas
  • Heißgas Abtauung und - Verdunstung
  • Thermostatventil | Elektronische Expansion
  • Abmessungen 780x800x853
  • Verpackungsmaße 810x760x895mm
  • Nettogewicht 105 kg
  • Bruttogewicht 115 Kg
  • KühlleistungEvap. -10 ° C kond. + 45 ° C
  • Netz 220-240V / 50Hz
  • Leistungsaufnahme 1030W
  • Stromaufnahme 4,98A

Funktionen:

  • FunktionenSchnellkühlen, Tiefkühlen, manueller Zyklus
  • Ausgestattet mit5 Führungspaaren GN1 / 1, EN60x40
  • 4,3 "Touchscreen-Display-Steuerungmit USB-Buchse
  • GepolsterteTürenmit Anti-Geruchssystem
  • TürdichtungDreikammer-Magnet, leicht austauschbar
  • Stiftsonde, 1 Erfassungspunkt, Schnellverschluss, leicht austauschbar
  • Isolierung60 mm dick - FCKW- / HFCKW-frei
  • Innen- / AußenverkleidungAußen- und Innenverkleidung aus Edelstahl AISI 304.
  • Inneneckenfür einfache Reinigung Abgerundete
  • GriffAus Edelstahl AISI 304, 2 mm dick
  • Gestelle und Führungen ausEdelstahl AISI 304, Schnellverschluss
  • TopDicke 4 cm. Verstärkt für Ofenüberlappung
  • Füße ausverstellbarem Edelstahl AISI 304 h. 100-150 mm
6 x Einschübe GN|EN 
Volumen | Gerätegröße
W6U Schnellkühler Up 6 GN-EN P-Schalen 800 mm Air Plug-In
  • Coldline-Marke
  • Design Multifunktions-Schnellkühler
  • Bruttokapazität 160
  • Top Dicke 4 cm. Verstärkt für Kombidämpfer Installation
  • Temperaturbereich -40 ° + 10 ° C
  • Plug-In Kühleinheit
  • Klimaklasse 5
  • R452A Kältemittelgas
  • Heiß-Gas Abtauung
  • Thermostatventil | Elektronische Expansion
  • Abmessungen 780x800x913
  • Verpackungsmaße 800x830x955mm
  • Nettogewicht 120 kg
  • Bruttogewicht 125 kg
  • Kühlleistung Evap. -10 ° C kond. + 45 ° C
  • Netz 220-240V / 50Hz
  • Leistungsaufnahme 1270W
  • Stromaufnahme 6,14A
  • Funktionen: Schnellkühlen, Tiefkühlen, manueller Zyklus
  • Lieferung mit 6 Führungspaaren GN1 / 1, EN60x40
  • 4,3 "Touchscreen-Display-Steuerung mit USB-Buchse
  • Isolierte Türen mit Anti-Geruchssystem
  • Türdichtung: Dreikammer-Magnet, leicht austauschbar
  • Stiftsonde, 1 Erfassungspunkt, Schnellverschluss, leicht austauschbar
  • Isolierung 60 mm dick - FCKW- / HFCKW-frei
  • Innen- / Außenverkleidung: Außen- und Innenverkleidung aus Edelstahl AISI 304.
  • Innenecken für einfache Reinigung: Abgerundete
  • Griff aus Edelstahl AISI 304, 2 mm dick
  • Gestelle und Führungen aus Edelstahl AISI 304, Schnellverschluss
7 x Einschübe GN|EN 
Volumen | Gerätegröße
W7U Schnellkühler Up 7 GN-EN P-Schalen 800 mm Air Plug-In
  • Marke Coldline
  • Design Multifunktions-Schnellkühler
  • Bruttokapazität 238 Liter
  • Top Dicke 4 cm. Verstärkt für Kmbidäpfer Installation
  • Temperaturbereich -40 ° + 10 ° C
  • Plug-In-Kühleinheit
  • Klimaklasse 5
  • R452A Kältemittelgas
  • Heißes Gasauftauen
  • Thermostatventil | Elektronische Expansion
  • Abmessungen 780x800x1093mm
  • Verpackungsmaße 800x830x1135mm
  • Nettogewicht 130 kg
  • Bruttogewicht 130 kg
  • Kühlleistung: Evap. -10 ° C kond. + 45 ° C
  • 220-240V / 50Hz
  • Leistungsaufnahme 1350W
  • Stromaufnahme 6,52A
  • Funktionen: Schnellkühlen, Tiefkühlen, manueller Zyklus
  • Ausgestattet mit 7 Führungspaaren GN1 / 1, EN60x40
  • 4,3 "Touchscreen-Display-Steuerung mit USB-Buchse
  • Isolierte Türen mit Anti-Geruchssystem
  • Türdichtung: Dreikammer-Magnet, leicht austauschbar
  • Stiftsonde, 1 Erfassungspunkt, Schnellverschluss, leicht austauschbar
  • Isolierung 60 mm dick - FCKW- / HFCKW-frei
  • Innen- / Außenverkleidung: Außen- und Innenverkleidung aus Edelstahl AISI 304.
  • Abgerundete Innenecken für einfache Reinigung
  • Griff: Aus Edelstahl AISI 304, 2 mm dick
  • Gestelle und Führungen aus Edelstahl AISI 304, Schnellverschluss

10 x Einschübe GN|EN 
Volumen | Gerätegröße
W10U Schnellkühler Up 10 GN-EN-Schalen Air Plug-In
  • Coldline-Marke
  • Design Multifunktions-Schnellkühler
  • Bruttokapazität367
  • Top Dicke 4 cm.
  • Temperaturbereich-40 ° + 10 ° C
  • Plug-In-Kühleinheit
  • Ausbeute +90 / +345
  • Ausbeute +90 / -1832
  • Ausbeute +65 / +1050
  • Ausbeute +65 / -1840
  • Klimaklasse5
  • R452AKältemittelgas
  • Heißes Gasauftauen
  • Thermostatventil: Elektronische Expansion
  • Abmessungen 780x800x1563 mm
  • Verpackungsmaße 800 × 830 × 1600 mm
  • Nettogewicht 180 kg
  • Bruttogewicht 180 Kg
  • Kühlleistung: Evap. -10 ° C kond. + 45 ° C
  • Stromversorgung 400-415V / 50 / 60Hz
  • Leistungsaufnahme 4120W
  • Stromaufnahme 7,91A
  • Funktionen: Schnellkühlen, Tiefkühlen, manueller Zyklus
  • Ausgestattet mit10 Führungspaaren GN1 / 1, EN60x40
  • 4,3 "Touchscreen-Display-Steuerung mit USB-Buchse
  • Gepolsterte Türen mit Anti-Geruchssystem
  • Türdichtung: Dreikammer-Magnet, leicht austauschbar
  • Stiftsonde, 1 Erfassungspunkt, Schnellverschluss, leicht austauschbar
  • Isolierung60 mm dick - FCKW- / HFCKW-frei
  • Innen- / Außenverkleidung: Außen- und Innenverkleidung aus Edelstahl AISI 304.
  • Abgerundete Innenecken für einfache Reinigung
  • Griff: Aus Edelstahl AISI 304, 2 mm dick
  • Gestelle und Führungen aus Edelstahl AISI 304, Schnellverschluss
14 x Einschübe GN|EN 
Volumen | Gerätegröße
W14UE Schnellkühler Up 14 EN60x40-Fächer Air Plug-In
  • Funktionen: Schnellkühlen, Tiefkühlen, manueller Zyklus
  • Lieferung mit14 Führungspaaren EN60x40
  • 4,3 "Touchscreen-Display-Steuerung mit USB-Buchse
  • Isolierte Tür mit Anti-Geruchssystem
  • Türdichtung: Dreikammer-Magnet, leicht austauschbar
  • Stiftsonde, 1 Erfassungspunkt, Schnellverschluss, leicht austauschbar
  • Isolierung60 mm dick - FCKW- / HFCKW-frei
  • Innen- / Außenverkleidung: Außen- und Innenverkleidung aus Edelstahl AISI 304.
  • Abgerundete Innenecken für einfache Reinigung
  • Griff: Aus Edelstahl AISI 304, 2 mm dick
  • Gestelle und Führungen aus Edelstahl AISI 304, Schnellverschluss
  • Abdeckung Top Dicke 4 cm.
  • Füße ausverstellbarem Edelstahl AISI 304 h. 100-150 mm
  • Hersteller: Coldline
  • Design: Multifunktions-Schnellkühler
  • Bruttokapazität463
  • Temperaturbereich-40 ° + 10 ° C
  • Plug-In-Kühleinheit
  • Klimaklasse 5
  • R452A Kältemittelgas
  • Heißes Gasauftauen
  • Thermostatventil: Elektronische Expansion
  • Abmessungen 780x800x1778 mm
  • Verpackungsmaße 800 × 830 × 1820 mm
  • Nettogewicht 190 kg
  • Bruttogewicht 198 kg
  • Kühlleistung: Evap. -10 ° C kond. + 45 ° C
  • Stromversorgung 400-415V / 50 / 60Hz
  • Leistungsaufnahme 4200W
  • Stromaufnahme 8,29A
20 x Einschübe GN|EN 
Volumen | Gerätegröße
W20U Schnellkühler Up 20 GN-EN-Schalen Air Plug-In
  • Funktionen: Schnellkühlen, Tiefkühlen, manueller Zyklus
  • Ausgestattet mit 20 Führungspaaren GN1 / 1, EN60x40
  • 4,3 "Touchscreen-Display-Steuerung mit USB-Buchse
  • Gepolsterte Türen mit Anti-Geruchssystem
  • Türdichtung; Dreikammer-Magnet, leicht austauschbar
  • Stiftsonde, 1 Erfassungspunkt, Schnellverschluss, leicht austauschbar
  • Isolierung60 mm dick - FCKW- / HFCKW-frei
  • Innen- / Außenverkleidung: Außen- und Innenverkleidung aus Edelstahl AISI 304.
  • Innenecken: für einfache Reinigung abgerundet
  • Griff: Aus Edelstahl AISI 304, 2 mm dick
  • Gestelle und Führungen aus Edelstahl AISI 304, Schnellverschluss
  • Füße ausverstellbarem Edelstahl AISI 304 h. 100-150 mm
  • Coldline-Marke
  • Design: Multifunktions-Schnellkühler
  • Bruttokapazität 872 Liter
  • Temperaturbereich -40 ° + 10 ° C
  • Plug-In-Kühleinheit
  • Ausbeute +90 / +380
  • Ausbeute +90 / -1855
  • Reichweite +65 / +1088
  • Ausbeute +65 / -1862
  • Klimaklasse 5
  • R452A Kältemittelgas
  • Heißes Gasauftauen
  • Thermostatventil: Elektronische Expansion
  • Abmessungen 810x1015x2210 mm
  • Verpackungsmaße 905 × 1130 × 2250 mm
  • Nettogewicht 215 kg
  • Bruttogewicht 235 kg
  • Kühlleistung: Evap. -10 ° C kond. + 45 ° C
  • Stromversorgung 400-415V / 50 / 60Hz
  • Leistungsaufnahme 6450W
  • Stromaufnahme 12,45A

Unterschiede MODI / VISION zusammengefasst:

MODI

  • Alle Modelle ohne Luftbefeuchter
  • Kein niedrig Temperaturgaren
  • Display 4,3"
  • Intern Edelstahl AISI304
  • Türstärke 60mm

VISION

  • Intern aus geprägtem Edelstahl
  • Türstärke 80mm
  • Auflageschienen ohne Werkzeug zu wechseln
  • Innenraum Beleuchtung LED
  • Dampfdesinfektion
  • DEVOTE Sensor System
  • Display 7,0"

Coldline Schockfroster Installationen by Hoffman

Art und Weise einer idealen Installation von Einfahr-Schockfroster:

Die mit dem Boden abschließende Installation gestattet die vollkommen sichere Bewegung von festen und flüssigen Lebensmitteln in GN oder EN Behältern. Der aus dem Ofen gezogene Wagen kann direkt in den Schockfroster eingeführt werden, ohne Höhenunterschiede auf dem Boden überwinden zu müssen.

Isolierung und Hygiene:

Der starke Boden (100 mm) und die profile aus PVC (H 40 mm) gewährleisten eine ausgezeichnete Isolierung. Der vor der Tür des Schockfrosters installierte Abflusskanal gestattet das Auffangen des für die Reinigung der internen und externen Oberflächen verwendeten Wassers.

Geeignet für jede Umgebung:

Die Installation des Schockfrosters Vision Industry über dem Bodenbelag ist die ideale Lösung für die Anpassung an alle Umgebungen. Das solide Fußbrett (H 140 mm) gestattet das Einführen von Wagen mit Blechen und von Backwagen.

Isolierprofile:

Die Installation von Profilen aus PVC (H 40 mm) verhindert die Bildung von Kondenswasser und garantiert den korrekten Wärmeaustausch zwischen Boden des Schockfrosters und Bodenbelag. Die ausgezeichnete Isolierung gewährleistet Arbeitsqualität und Leistungen.


Technische Merkmale der Serie MODI

Schockfroster variable Stellleisten und Auflageschienen

Einfache Reinigung der Stellleisten

Maschinenfach - Abdeckung ohne Werkzeug abnehmbar

Einfacher Service ohne Werkzeug

Kerntemperaturfühler

3 Punkt Kerntemperatur Fühler

Hoffman GmbH

Werksvertretungen | Grossküchentechnik

Bonner Straße 528a
50968 Köln

USt.-Id: DE129379001
HRB: 80106 Amtsgericht Köln
Geschäftsführer: Errol Guelsen

SHOWROOM: Im Zollhafen 6, 50678 Köln

Kontakt
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Hier finden sie uns

Unser Anspruch: Alle Produkte sind zertifiziert nach ISO 9001/2008 - direkter Bezug von europäischen Herstellern - 24 Monate Garantie auf alle Geräte - garantierte Ersatzteilversorgung.

Alle Preise verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer und Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben. Dieses Angebot richtet sich ausschließlich an gewerbliche Kunden und Händler. Kein Verkauf an Privatpersonen nach §13 BGB.

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