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Basilikum

Frisches Basilikum – Perfekt konserviert mit Coldline LIFE Schnellkühler

Frisches Basilikum konservieren und verarbeiten

Dank der Coldline LIFE Schnellkühler-Technologie können Sie frisches Basilikum optimal konservieren und verarbeiten. Ob zum Einfrieren, Auftauen oder für sofortige Verwendung – der LIFE Schnellkühler erhält die Frische, das Aroma und die Nährstoffe.

Vorteile der Basilikum-Konservierung mit Coldline LIFE:

  • Frischebewahrung: Die Farbe und das Aroma des Basilikums bleiben erhalten.
  • Nährstoffschutz: Die innovative Tiefkühltechnologie bewahrt wertvolle Vitamine und Mineralien.
  • Flexibilität: Basilikum kann je nach Bedarf tiefgefroren, gelagert und direkt verarbeitet werden.

Zubereitung und Konservierung von Basilikum:

  1. Basilikum vorbereiten:

    • Blätter von den Stielen zupfen, waschen und gründlich trocknen.
    • Optional: Basilikum fein hacken oder im Ganzen belassen.

  2. Tiefkühlung starten:

    • Wählen Sie im Coldline LIFE Schnellkühler das Programm TIEFKÜHLUNG > KRÄUTER.
    • Legen Sie die Basilikumblätter auf mit Backpapier ausgelegte Gestelle und starten Sie den Prozess.
    • Die Blätter werden innerhalb weniger Minuten eingefroren, ohne an Farbe oder Struktur zu verlieren.

  3. Langfristige Lagerung:

    • Nach dem Tiefkühlen die Blätter in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen und im Gefrierschrank lagern.
    • Dadurch bleibt das Basilikum für Monate haltbar.

  4. Schonendes Auftauen:

    • Für sofortigen Gebrauch das Basilikum im Abtauzyklus des Schnellkühlers auftauen.
    • Stellen Sie die Abtaufestigkeit auf Stufe 1, um die empfindlichen Blätter zu schonen.

Tipps für die Verarbeitung:

  • Tiefgekühltes Basilikum direkt in Saucen, Pesto oder Dressings verwenden.
  • Für frische Verwendung das aufgetaute Basilikum vorsichtig abtupfen und dekorativ einsetzen.

Vorteile der Coldline LIFE Schnellkühler:

  • Präzision: Optimale Einstellungen für empfindliche Kräuter wie Basilikum.
  • Effizienz: Schnelle Prozesse für die Gastronomie.
  • Qualität: Maximale Bewahrung von Geschmack und Nährstoffen.

Ansprechpartner:

Haben Sie Fragen zur Anwendung der Coldline LIFE Schnellkühler für die Verarbeitung und Konservierung von Kräutern?

Unsere Experten stehen Ihnen für individuelle Beratung zur Verfügung.